A.O.C. Côtes de Provence

Rosé 2010

Cépages : Mourvèdre 6%, Grenache 43%, Syrah 24%, Cinsault 27%
Terroir : Côteaux argilo-calcaires
Surface Cultivée : 9,87 ha
Date des Vendanges : Septembre 2010
Météorologie : Printemps pluvieux suivi d'un été sec avec des rosées matinales et des nuits fraîches. Quelques orages sur la fin de l’été.
Rendement : 44,5 hL/ha
Oenologue : Pierre Niezborala - Brignoles
Méthode de Vinification :
Vin de saignée. Vinification à température contrôlée à 18°C
Description :
Jolie robe, couleur rose « litchi ».
Nez délicat sur des notes de pêche et fruits exotiques.
La bouche est harmonieuse, équilibré et offre une belle rondeur ainsi que des parfums de fruits blancs.
Alcool : 13°

Production : 6000
Conditionnement :
Bouteille bordelaise
Carton de 6 bouteilles de 75 cl
99 cartons, soit 594 bouteilles
Palette (Type Euro 80 x 120 échangée)

A.O.C. Côteaux Varois en Provence

Rosé 2010

Cépages : Grenache 50%, Syrah 40%, Rolle 10%
Terroir : Côteaux argilo-calcaires
Surface Cultivée : 5,60 ha
Date des Vendanges : Septembre 2010
Météorologie : Printemps pluvieux suivi d'un été sec avec des rosées matinales et des nuits fraîches. Quelques orages sur la fin de l’été.
Rendement : 33 hL/ha
Oenologue : Pierre Niezborala - Brignoles
Méthode de Vinification :
Vin de pressurage direct. Jus conservé à basse température. Fermentation à basse température. Vinification à température contrôlée entre 16 et 18°C
Description :
Robe pâle avec des reflets roses.
Nez attrayant sur des accents d’agrumes, complété d’une belle vivacité.
Conservation : Un an et demi environ
Alcool : 13°

Production : 6000
Conditionnement :
Bouteille bordelaise
Carton de 6 bouteilles de 75 cl
99 cartons, soit 594 bouteilles
Palette (Type Euro 80 x 120 échangée)

Cépages : Syrah 70% Mourvèdre 30%
Terroir : Côteaux argilo-calcaires
Surface Cultivée : 1,18 ha
Date des Vendanges : Septembre 2010
Météorologie : Printemps pluvieux suivi d'un été sec avec des rosées matinales et des nuits fraîches. Quelques orages sur la fin de l’été.
Rendement : 38 hL/ha
Oenologue : Pierre Niezborala - Brignoles
Méthode de Vinification :
Vinification traditionnelle de raisins égrappés et très peu foulés. 40% de l’élevage est passé en barriques sur une durée de 9 mois.
Description :
Beau nez de fraise et fruits rouges
Vin souple et fruité
Conservation : environ 3 ans
Alcool : 13°

Production : 6000
Conditionnement :
Bouteille bordelaise
Carton de 6 bouteilles de 75 cl
99 cartons, soit 594 bouteilles
Palette (Type Euro 80 x 120 échangée)

Cépages : Syrah 51% Cabernet Sauvignon 49%
Terroir : Côteaux argilo-calcaires
Surface Cultivée : 0,68 ha
Date des Vendanges : Début octobre 2009
Météorologie : Printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec
Rendement : 34 hL/ha
Oenologue : Pierre Niezborala - Brignoles
Méthode de Vinification :
Vinification traditionnelle de raisins égrappés et très peu foulés
Description :
Beau nez de fraise et fruits rouges
Vin souple et fruité
Conservation : environ 3 ans
Alcool : 13%

Production : 3000
Conditionnement :
Bouteille bordelaise Elégance (VOA)
Carton de 6 bouteilles de 75 cl
99 cartons, soit 594 bouteilles
Palette (Type Euro 80 x 120 échangée)

Cépages : Rolle 100%
Terroir : Côteaux argilo-calcaires
Surface Cultivée : 1,18 ha
Date des Vendanges : Septembre 2009
Météorologie : Printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec
Rendement : 43 hL/ha
Oenologue : Pierre Niezborala - Brignoles
Méthode de Vinification :
Macération pelliculaire à froid puis pressurage dans un pressoir pneumatique. Jus débourbé au froid puis vinification à température contrôlée à 18°C
Description :
Très belle robe à reflets verts et jaunes
Nez très puissant d'aubépine et de chèvrefeuille
Bel équilibre en bouche, frais et velouté avec une touche de fruits exotiques et écorces d'agrumes
Conservation : environ 3 ans
Alcool : 13%

Production : 4200
Conditionnement :
Bouteille bordelaise Elégance (VOA)
Carton de 6 bouteilles de 75 cl
99 cartons, soit 594 bouteilles
Palette (Type Euro 80 x 120 échangée)